Så är självklart inte fallet. Det finns massor av råvaror och rätter jag ännu inte testat. Fläskytterfilé är en av dessa råvaror jag aldrig långlagat i CP. Fläskfilé däremot har jag lagat vid flera tillfällen. Idag blev jag sugen på just fläskytterfilé.
Marinera köttet i minst en timme jag marinerade den säkert i 3 timmarbryn den snabbt runt om i en stekpanna och efterstek den sedan i ugn i cirka minuter. Ja då får du ett väldigt saftigt och mört kött som är jättegott. Köttet kan serveras som den är till valfria tillbehör. Men du kan även servera den kall genom att skära köttet tunt och lägga den på till exempel en salladsbädd och servera den vid en bjudning tillsammans med en potatissallad. Om du ska servera köttet kallt så kan du även tillaga den dagen innan, men vänta med att skära upp den tills det är dags att servera.